Молочная ферма, как бизнес с доходом от 750 000 рублей 

Инвестиции в животноводческую ферму —  перспективный и экономически выгодный проект. Постоянный спрос, государственная поддержка бизнеса, возможности к расширению являются весомым аргументами в пользу реализации идеи с нуля.

Как открыть собственное дело с минимальными рисками и финансовыми потерями — тема данной статьи.

Стартовые вложения, руб	Выручка в месяц, руб	Чистая прибыль, руб	Срок окупаемости
6 830 000	1 500 000	750 000	24 месяца

Молочная ферма — что это? Какие продукты предоставляет?

Молочную продукцию в нашей стране любым все — и взрослые, и дети. При этом люди хотят использовать в пищу свежий продукт, в идеале — полученный в своем регионе. Многие предпочитают приобретать молоко у частных фермеров.

Основой товар молочной фермы — сырое молоко. При наличии инвестиций возможна собственная его переработка в другие рыбы молочной продукции — сыр, творог сметану.

Плюсы и минусы бизнеса на молоке

Проекты, прямо или косвенно связанные с животноводческой деятельностью, имеют сильные стороны:

• поддержка со стороны государства — федеральные, региональные программы, гранты и льготные кредиты, субсидирование бизнеса;
• круглогодичный и повсеместный спрос на продукт;
• различные каналы сбыта;
• возможность выбрать свой формат ведения деятельности;
• способность проекта к расширению.

Минусы:

• высокая конкуренция;
• много потенциальных факторов риска;
• большие инвестиции на старте;
• зависимость прибыли от качества продукта;
• человеческий фактор — неквалифицированный персонал, который нарушает условия содержания и кормления животных, является причиной низкой рентабельности и банкротства.

Анализ спроса и конкуренции

Прежде, чем вы приступите к реализации задуманного, проанализируйте рынок в вашем регионе. Узнайте, сколько уже работает аналоговых хозяйств, что и по каким ценам они предлагают потребителю. 

Продумайте, кто станет вашей целевой аудиторией. Найдите преимущества, которые помогут переманить часть клиентов.

Выясните, насколько спрос соответствует предложению. Слишком высокая конкуренция способна погубить бизнес.

Как определиться с форматом работы и ассортиментом продукции

Несмотря на тот факт, что молочный бизнес имеет стабильную тенденцию роста в большинстве регионов страны, дефицит продукции ощущается повсеместно.

На долю малого бизнеса приходится не более 10% от общих объемов производства. При этом развитие частного животноводства и семейных фермерских хозяйств являются приоритетным направлением внутренней политики государства.

Молочная ферма при наличии линии переработки сырья кроме молока предлагает:

• кисломолочные продукты;
• сметану, сливки;
• сыры.

Как источник дополнительного дохода рассматривается продажа мяса, кожи, навоза — как удобрения. В данном случае предпочтителен более масштабный проект — с количеством КРС более 200 годов и собственным перерабатывающим предприятием.

Какое нужно помещение для молочной фермы

К помещению для размещения КРС заявлен ряд требований:

• площадь — в зависимости от количества коров, с учетом 6 квадратов на единицу;
• бетонный пол, оборудованный стоками для слива нечистот;
• стены — предварительно их штукатурят и белят;
• качественная система вентиляции;
• отопление;
• водопровод;
• освещение;
• отсутствие сырости, плесени, сквозняков.

 Аренда пастбища

Поиск подходящей территории для пастбища — задача непростая. Потребуется участок земли более тысячи квадратов. На нем должен быть коровник, бытовые и хозяйственные строения, загон, пастбище, водоём.

Хотите сэкономить на инвестициях, ищите вариант аренды заброшенного фермерского хозяйства — вам останется только обустроить коровник и регулярно платить аренду.

Какое для молочной фермы потребуется оборудование 

Перечень оборудования для организации фермы:

• водопроводные коммуникации;
• резервуары и емкости для молока;
• стойла;
• грузовой автомобиль;
• трактор;
• доильные аппараты;
• сенокосилки;
• линия для кормления;
• поилки;
• перегородки;
• забор-ограждение;
• грабли;
• лопаты;
• ведра.

Мини ферма КРС: организация стада

Сколько нужно вложить в покупку животных, зависит от выбранной концепции. Обратите внимание, что молодые телочки принесут первую прибыль через 10 -12 месяцев, а взрослые дойные коровы — сразу. Но и стоимость особей после одного-двух отелов в разы выше. Учитывайте этот момент при организации стада.

Содержание и уход за животными

При организации коровника отталкивайтесь от заявленных санитарных норм — на одну особь отводится 6 квадратных метров.

Доступные варианты содержания:

• свободное — без привязи;
• частично привязное — КРС кормят в одном месте, а для дойки перегоняют в другое;
• привязное — животное в стойле находится постоянно.

Оптимальный режим дойки — два раза в сутки. Интервал — 12 часов. Манипуляцию выполняют двумя методами:

• вручную;
• аппаратами. Этот способ предпочтительнее — он экономит время и считается более стерильным.

КРС необходимо содержать в чистых условиях — вовремя убирать навоз и часто менять подстилки.

Кормление 

Каким будет удой, зависит от питания. Все корма, которые получают животные, должны быть качественными.

Стандартный сбалансированный рацион:

• силос;
• сено;
• комбикорма;
• чистая вода;
• свежая трава с пастбищ;
• минеральные комплексы.

Размножение

Если вы планируете не только зарабатывать на молоке, но и расширять поголовье, учитывайте, что при регулярном осеменении молоко будет круглогодично. Здесь работает механизм — есть беременность или требуется грудное вскармливание — молоко есть. Если это процессы останавливаются, прекращаются и удои.

Ветеринарное обслуживание

Услуги ветеринара оказываются на постоянной основе и затраты на них включаются в смету текущих расходов. Специалист занимается:

• профилактикой болезней;
• лечение проблем с выменем;
• репродуктивными мероприятиям;
• повреждениями копыт;
• контролем качества молока.

Покупка поголовья КРС

Приобретение животных — основная статья расходов. Чтобы купить 50 особей, требуется не менее 5 миллионов рублей. Окончательная цена зависит от ряда факторов:

• порода;
• возраст;
• конкретный регион.

Хорошими удоями отличаются следующие породы:

• голландская;
• холмогорская;
• черная пестрая.

Кроме высокой урожайности их молоко отличается высокими вкусовыми характеристиками.

Где брать корма и куда девать отходы?

Питание одной коровы обходится минимум 15 000 рублей в год. Минимизировать расходы можно, если заготавливать их часть самостоятельно. 

Но только соломы и свежей травы для полноценного питания КРС недостаточно. Требуются витамины, микроэлементы. Покупайте корма только у проверенных производителей, требуйте сертификаты качества.

Отходы молочного производства можно использовать как способ дополнительного заработка. Это отличное удобрения для сельского хозяйства. Продайте отходы жизнедеятельности коров и получите дополнительные 8-12% к прибыли.

Как подобрать персонал для молочной фермы

Для функционирования средней по размерам, фермы, возьмите в штат:

• администратор — чтобы сэкономить на ФОТ, первые месяцы этим может заниматься владелец бизнеса;
• доярки — 2-3;
• разнорабочий — 2;
• грузчик; 
• тракторист;
• ветеринар — как вариант, приходящий специалист;
• бухгалтер;
• технолог;
• сторож — 2.

Как разрекламировать свой бизнес и создать хороший рынок сбыта

Вашими потенциальными каналами сбыта являются:

• молочные магазины;
• супермаркеты;
• рынки;
• оптовики;
• предприятия по переработке молочной продукции;
• заведения общепита.

Чтобы о вас узнали, используйте эффективные инструменты продвижения:

• коммерческие предложения — осуществляйте регулярную их рассылку потенциальным клиентам;
• интернет-каналы — социальные сети, профильные форумы, собственный сайт;
• городские выставки и ярмарки — на таких мероприятиях нередко заключают выгодные, долгосрочные контракты;
• дегустации, благотворительные мероприятия — они привлекают внимание не только покупателей, но и инвесторов.

Сколько нужно вложить денег чтобы открыть молочный бизнес

Молочная ферма — проект дорогостоящий. Только на этапе запуска стартовые инвестиции в бизнес составляют:

• получение правового статуса и сбор разрешительных документов — 20 000;
• аренда ангара — 100 000;
• оборудование — 2 000 000;
• КСР — 4 000 000;
• сено (первая партия) — 200 000;
• реклама — 60 000;
• фонд оплаты труда персонала — 350 000;
• резерв на непредвиденные траты — 100 000.

Чтобы открыть собственную молочную ферму, потребуются капиталовложения в размере 6 830 000 рублей.

Текущие вложения на содержание коров:

• аренда — 100 000;
• корма — 60 000;
• заработная плата — 350 000;
• реклама — 30 000;
• коммунальные платежи — 20 000;
• налоги — в зависимости от формы обложения.

Финансовый план: ценообразование, доходы и рентабельность

В большинстве регионов страны цена за литр молока составляет 34 рубля. Доход фермы в месяц — 1 500 000. Чистая прибыль — 750 000.

При наличии налаженных каналов сбыта вложения окупаются через два года. Порог рентабельности — 80 — 95%. 

Какие потребуется оформить документы

Исходя из того, какой формат деятельности вы выбрали, определитесь, какой правовой статус выгоднее, оформите разрешительные документы, соберите нужные справки. 

Регистрация, лицензии и разрешения 

Для организации молочной фермы выбирайте одну из форм государственной регистрации бизнеса:

• ИП — является идеальным решением для мелких хозяйств, для тех, кто не планирует в дальнейшем расширяться, рассматривает бизнес как семейный. Плюсы: быстрые сроки получения свидетельства, минимум разрешений, простая налоговая отчетность;
• ООО — данный статус позволяет содержать несколько сотен голов. Дает возможность работать с юридическими лицами, увеличивает шансы на льготное кредитование, гранты, подразумевает ежегодный налоговый вычет. Позволяет иметь наемных работников;
• ЛФХ — частное хозяйство — это ферма, обслуживающая 10-15 коров. Владелец бизнеса получает право на льготное налогообложение, но при этом лишается возможности нанимать работников.

Перечень разрешительных документов:

• договор аренды на землю и строение;
• свидетельство, подтверждающее правовой статус предпринимателя;
• согласование с пожарной инспекцией;
• справка с Роспотребнадзора и ветеринарной службы;
• сертификаты качества на реализовываем продукцию.

Система налогообложения и ОКВЭД

При постановке на учет выберите форму налогообложения. Оптимальный формат — ЕСХН со ставкой 6% от прибыли.

Укажите доступные коды деятельности ОКВЭД:

• 21 — разведение коров;
• 33-1- продажа молока в розницу и оптовая торговля;
• 51 — собственная переработка сырья.

Бухгалтерия и юридические вопросы

Если ваш формат — мини-ферма, доверьте ведение налоговой и бухгалтерской отчетности аутсорсинговой компании. Их услуги дешевле специалиста на ставку. Если вы решили организовать крупное хозяйство в 200-300 голов, собственный бухгалтер предпочтительнее, чем аутсорсинг.

Учитывайте юридические аспекты вопроса. У всех сотрудников должны быть санитарные книжки, с поставщиками и обслуживающими компаниями нужно заключить договора, а молоко реализовывать только при наличии сертификата соответствия продукции заявленным требованиям.

Какие бывают риски и сложности в этом бизнесе

Неблагоприятно на развитии проекта сказываются следующие моменты:

• болезни и падеж скота — это один из самых распространенных рисков. Его сложно минимизировать. Эффективной мерой профилактики болезней является регулярное ветеринарное обслуживание и правильное содержание КРС;
• снижение спроса — проседание продаж неминуемо приводит к банкротству. Ищите потенциальные каналы сбыта еще на этапе планирования — заключайте долгосрочные договора о сотрудничестве, нарабатывайте базу клиентов;
• низкое качество продукта — чтобы контролировать этот показатель, регулярно выполняют пробы молока. По полученным результатам корректируют питание коров.

Собственная молочная ферма — перспективный вид семейного бизнеса, который при грамотном подходе к делу может перерасти в масштабное производство.

Найдите стартовый капитал, составить пошаговую стратегию действий, ищите каналы сбыта, следите за качеством молока и проект принесет стабильную прибыль.